on yüz yıl içerisinde otizm tanısı koyulan bireylerin sayısında inanılmaz bir artış gözlemlenmiştir. Uzmanlar yıllardır otizmin yani yaygın gelişimsel bozukluğun neden olduğunu araştırmış beslenme ve sindirim sistemiyle büyük bir ilişkisi olduğu ortaya koyulmuştur. Fakat araştırmaların daha derine inmesi gerektiği daha birçok sorunun cevabının bulunması gerektiği belirtiliyor. Sindirim sistemindeki bazı virüsler huzursuzluk ve tekrarlanan kelimeler, davranışlara neden olduğu ön görülüyor. Uzmanlar otizmli bireylerin sindirim sisteminde görülen bu değişiklikleri beslenmeye düzene sokmaya çalışıyorlar. Bu araştırmalar ve uygulamalar sonucu da birçok olumlu örnek görmekteyiz.
Otizmli Bireylerin Kesinlikle Tüketmemesi Gereken Besinler
Margarin, soya yağı, mısır yağı, Ayçiçek yağı
Paketlenmiş abur cubur diye nitelendirdiğimiz her türlü gıda
Süt ve süt ürünleri (keçi sütü ile yapılanlar hariç)
Çikolata (haftada bir kez çok kaliteli bitter çikolata yenebilir)
Soya fasulyesi
Şehriye
Buğday, arpa, çavdardan yapılmış her türlü gıda
Tarhana
Buğday unundan yapılmış her türlü tatlı (baklava, tulumba, kadayıf..v.s.)
Patates kızartması
İçine buğday ve ekmek içi koyulmuş her türlü yemek
Otizmli Bireylerin Tüketmesi Gereken Besinler
Kuru fasulye
Mercimek (yeşil-kırmızı)
Nohut
Taze fasulye
Ceviz, fıstık, badem..v.s.
Lahanalar
Şalgam
Hardal yaprağı
Ispanak
Pazı
Turp
Pancar
Nane
Maydonaz
Yabanı yenebilen otlar
Sarımsak, soğan
Turunçgiller
Dut, vişne
Kırmızı et, beyaz et
Keçi sütü ve ürünleri
Hayvani yağlar, zeytin yağı
Glütensiz unla yapılmış besinler
Pekmez, bal, reçel
Tereyağı, kaymak
Bu besinlerin hepsi doğal ve çok iyi yıkanmış temizlenmiş olması gerekiyor. Kuru baklagilleri iki gün suda bekletmek gerekiyor. Sebzeleri ve meyveleri sirke damlatılmış suda bir saat bekletip yıkamak gerekiyor.
Otizmli bireylerin yukarıdaki besin tablosuna uygun davrandığında iletişimlerinde artış, tekrarlanan davranışlarında azalma gözlemlenmiştir.
Yazar: Meltem Yıldırım