Van Gogh Kulağını Kesti mi?

24 Aralık 1888 sabahı, Arles polisi yüzünden kanlar akan bir adamı hastaneye götürdü. Geçirdiği bir kriz sırasında, Van Gogh usturayla sol kulağının memesini (aynaya bakarak yaptığı otoportrelerinde sağ kulağı) kesmişti. Bu kendine zarar veriş zaten zayıf olan ruh sağlığının bir belirtisiydi ve yedi ay sonraki intiharının habercisiydi. İddialar böyleydi. Ama, gerçek neydi? ...Devamı

Sıcaklık Kontrollü Gıda Taşıma İşlemi

Gıda ürünlerinin dağıtımında sıcaklık kontrolü önemli bir faktördür. Sıcaklık, kalite bozulması seviyesini etkileyerek ürün kalitesini etkiler ve potansiyel olarak zararlı bakterilerin (Salmonella ve Escherichia coli gibi) büyümesini etkileyerek ürün güvenliğini etkiler. Dahası, yetersiz sıcaklık kontrolü bir ürünün görünümünü veya dokusunu değiştirebilecek kimyasal reaksiyonlara bile neden olabilir. Ürün özelliklerinde oluşan bu istenmeyen değişiklikler, ...Devamı

Bozulabilir Gıdaların Lojistik Önemi

Yiyecek dağıtımı, diğer ürünlerin dağıtımından farklıdır. Gıda ürünleri, nihai tüketime kadar olan tüm süreçlerde, tedarik zinciri boyunca kesintisiz kalite değişiklikleri gösterirler. Dolayısıyla, gıda dağıtımında kalite, sağlık ve güvenlik, merkezi bir öneme sahiptir. Mevcut küresel ekonomide gıda dağılımı, toplumda ve akademik literatürde önemli bir tartışma konusudur ve gıda endüstrisi, sürdürülebilirlikle ilgili gelişmelerde ön ...Devamı

Sigarayı Bırakma Yolları

Sigara bağımlılığı, birçok kişinin sonlandırmak istediği ancak büyük oranda başarısızlıkla biten bir sorundur. Zararlarını bilmesine rağmen bu kadar çok kişinin içmeye devam etmesinde farklı nedenler yatmaktadır. Genellikle psikolojik kaynaklı olan sigara bağımlılığında nikotin, bağımlılığın fiziksel yönünü gösterir. Sigarayı Bırakmadan Önce Sigarayı bırakmak zorlu bir süreçtir. Fiziksel ve ruhsal olarak tam anlamıyla bırakmak ...Devamı

İş Stresi, Nedenleri ve Çözümü

Herkesin hayatında bir şekilde yaşadığı stres, insanların zorlayıcı dış etkenlere karşı verdiği bir tepkidir. Bunun farklı dereceleri olmakla birlikte uzun süre şiddetli şekilde devam etmesi, beraberinde bazı fiziksel ve ruhsal sorunları da beraberinde getirecektir. Kronikleşen stres bağışıklık sistemini devreden çıkarmakta, kalp krizi riskini artırmakta ve sindirim – üreme sistemlerini sıkıntıya sokmaktadır. İş ...Devamı

Beyin Efsaneleri

Nöromitler, yani beynimizin işlevleri üzerine yanlış bilgiler içeren yaygın efsaneler nöropsikoloji uzmanlarını uğraştıran sorunların başında geliyor. Bu efsaneler nedeniyle beyinle ilgili bilimsel bilgiyle kurguyu birbirinden ayırmak güçleşiyor, hastalarla iletişimde problemler yaşanıyor. OECD’nin de doksanlı yıllardan bu yana öncülük ettiği araştırmalarda, nöromitlere olan inancın, halk arasında yaygın olmasının yanı sıra, beyinle ilgili alanlarda ...Devamı

Gebelikte Ağız ve Diş Sağlığı

Gebelik dönemi boyunca vücudumuzda birçok hormonal ve fiziksel değişimler oluşur. Aynı zamanda bu değişimler ruh halimizi de büyük oranda etkiler. Gebe bir bayanın vücudu öncekine göre her şeye daha hassastır yani ufak şeylerden bile etkilenip direnci düşebilir. Bu hormonal dalgalanmalar ve direncin daha da düşük olması kaynaklı gebelerde sık görülen bir durumda ...Devamı

Spor Yapmanın Faydaları ve Zararları

Spor yapmak beden ve ruh sağlığı için çok faydalıdır. Çocuklar çok küçük yaşlarından itibaren spora alıştırılmalıdır. Yetenekleri dahilinde en azından bir spor dalına yönlendirilerek sporu yaşam tarzı haline getirmeleri sağlanmalıdır. Spor yaşam tarzı haline geldiğinde daha sağlıklı olunmakla birlikte yaşam kalitesi de artar. Sporla sağlığın değeri daha çok anlaşılır ve beden daha ...Devamı