Antepfıstığı sakız ağacıgiller familyasındandır. Bazı yörelerde Şamfıstığı ismiyle bilinmektedir. Genelde Antepfıstığı denilmesinin nedeni ilk fıstık işletmelerinin Gaziantep şehrinde kurulması ve ülkemizin geneline bu şehirden dağıtılmasıdır. Antepfıstığının ülkemizdeki anavatanı Şanlıurfa ilidir. Ayrıca Siirt, Kahramanmaraş, Adıyaman, Diyarbakır illerinde de yetişmektedir. Antepfıstığı içerisinde yağ ve proteinli maddeler barındıran bir meyvedir. Bu meyve tatlıcılıkta kullanılmanın yanısıra ...Devamı