Kırmızı pancar Ispanakgiller (Amaranthaceae) ailesine mensup olan, Akdeniz kökenli bir bitkidir. Anavatanı Türkiye, Mısır, Filistin ve Suriye olarak bilinir. Daha sonra dünyanın başka ülkelerine yayılmıştır. Yemeklik kırmızı pancardan başka pancarların şeker pancarı dâhil 15’e yakın türü bulunmaktadır. Ege yöresinde “çükündür” adıyla da bilinen kırmızı pancar sonbaharın gelmesiyle birlikte yavaş yavaş pazarlarda, manavlarda ...Devamı