tatlı Etiket:

Şeker Kamışı Pekmezi Üretimi Ve Faydaları

Altmış yıl öncesine kadar tatlandırıcı olarak bal, pekmez gibi doğal şeker kaynakları kullanılmakta idi. Hatta şeker kamışı pekmezinin bekletilmesiyle altta biriken tortuları şeker olarak kullanılmaktaydı. Ancak sonrasında üretimi zahmetli görülen pekmez yerine, şeker fabrikalarının da yaygınlaşmasıyla elde edilmesi kolaylaşan, şeker kamışı, şeker pancarının rafinasyonuyla üretilen kristalize şeker kullanılmaya başlandı. Rafinasyon şeker ve ...Devamı

Balkabağı Ve Faydaları

Balkabağı pek çoğumuz tarafından sebze olarak bilinse de aslında o bir meyve. Renginden dolayı karotenoid yani Beta Karoten bir meyve olup sağlıklı bir bağışıklık sistemi için olmazsa olmazlardan. Bal kabağı; demir, potasyum, protein, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum yönünden oldukça zengindir ve A vitamini deposudur. Faydaları : – Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine ...Devamı

Kabuğuyla Birlikte Yenen Turunçgil; Kamkat

Limon, portakal, bergamot gibi turunçgil familyasından olup, diğer turunçgillerden farklı olarak Rize’’de (bol yağışlı olup ortalama sıcaklığı düşük) daha iyi yetiştirilen ve kabuğuyla yenen bir meyvedir. Doğu Asya ve Çin’’de doğal olarak yayılış gösteren çalı biçiminde bir bitkidir. Bilimsel adı Citrus fortunella olan bitki, Çin’’de altın portakal olarak adlandırılmış, dünya genelinde ise ...Devamı

Biberin Acısı Olmaz

Aslında bu konu hakkında bir kavram karmaşası vardır. Acının zıt anlamlısı tatlıdır. Bu da biberin acı olmadığını gösterir. Acı olan greyfurt, kivi vb.’ dir. Biberin tadı acı değil yakıcı bir özellik gösterir. ...Devamı