Balık protein açısından son derece zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram yağlı balık protein açısından kırmızı etten çok aha fazla protein içerir. Bunun dışında içerdiği mineral ve vitamin açısından da kırmızı etten çok daha zengindir. Balık tüketme açısından dünya standartlarının çok gerisindeyiz. Ama son 20 yılda kişi başına tüketim oranı artma eğilimindedir. ...Devamı