yemek Etiket:

Hamburgerin Adı Nereden Gelmektedir?

Günümüzde fast food yemek kültürünün baş aktörü hamburgerdir. Bu yiyecek pek çok kültürde olmamasına karşın hemen hemen her toplumun içine ve kültürüne dahil olmuştur. Peki, hamburger kelimesi nasıl ortaya çıkmıştır, özel bir anlamı var mıdır? İnsanlar hamburger kelimesindeki “ham” sözcüğüne aldanarak bu yiyeceğin domuz eti ile ilişkili olduğunu sanabilirler. Çünkü ham, İngilizce’de ...Devamı

Yemek Pişirme Tekniklerinin Beslenme İle İlişkisi

Vücut hücrelerimizin dengeli ve düzenli çalışması, yaşam kalitemizin artması için, yeterli miktarda ve zamanında beslenmek hayati önem taşımaktadır. Vücudumuzun tüm besin maddelerine ihtiyacı vardır. Bunlar yağlar, karbonhidratlar, proteinler, vitaminler ve minerallerdir. Besin ihtiyacımızı karşılamak ve dengeli beslenmek için de bazı yiyecekleri çiğ tüketirken, bazılarını da pişiririz. Pişirilirken yumuşayan besinlerin çiğnenmesi ve sindirilmesi ...Devamı

Yemek Yedikten Sonra Baş Ağrısı

Tıbbi olarak “sefalji” olarak adlandırılan baş ağrısının bir çok farklı sebebi olabilmektedir. Bazen çeşitli gıda maddelerinin tüketimi baş ağrısını tetikleyebilir. Eğer belirli bazı besin maddelerini tükettikten sonra baş ağrınız oluyorsa, kan şekeri ve kan basıncı düzeylerinizi kontrol ettirmeniz gerekebilir. Ayrıca kendinizi besin alerjisi yönünden de test ettirmeniz gereklidir. Çoğumuz ara ara kafamızda ...Devamı

Bazı Yemeklere Duyulan Aşırı İstek Ne Anlama Gelmektedir?

Bir yiyeceğe duyulan istek sizi çıldırtacak kadar yoğun oluyor mu? Yemek isteği kontrol edilemez olduğunda, bu durum genellikle vücudunuzdaki bazı eksikliklerin bir sonucudur. Bu isteğin ne anlama geliyor olabileceğini anlamak için okumaya devam edin. Bir toplantının ortasında birden bire ortaya çıkan bir dilim çikolatalı kek için ani bir dürtü ya da açlık ...Devamı

Vasabi Nedir?

Vasabi, Turpgiller familyasına ait bir bitki olarak literatürdeki yerini almaktadır. Vasabinin kökü, çok yoğun bir tat ve acı içermesi nedeniyle, yemeklerde çeşni olarak kullanılmaktadır. Vasabi aynı zamanda, “Japon turbu” olarak da isimlendirilebilmektedir. ...Devamı

Ispanak Nedir? Faydaları Nelerdir?

Ispanak, çocukluğumuzdan bu yana faydaları ile anlatılan ve yedirilmeye çalışılan bir besin kaynağıdır. İçerisinde A, C, E ve B grubu vitaminleri barındırmaktadır. Ayrıca magnezyum, fosfor ve iyot minerallerini de içeren ıspanak, demir yönünden de zengin olduğu iddia edilen bir yiyecektir. Ispanakta, bol miktarda da protein bulunmaktadır. ...Devamı

Mantı Yemeği Nedir? Farklı Kültürlerde Hazırlanışı Nasıldır?

Hamur işi yemekler ve aperatifler ile mutfak dünyasını geniş tutan Anadolu insanı, mantı yemeği ile de hem hamuru, hem eti, hem de baharatları buluşturmayı başarmıştır. ...Devamı

Ege’nin Pırlantası: Ayvalık

Balıkesir’in ilçesi olan Ayvalık, ilin Ege Denizi’ne bakan sahil bölgesinde bulunmaktadır. İlçenin kuzeyinde Gömeç, güneyinde Altınova, doğu bölümünde Bergama, batısında ise Ege Denizi konumlanmıştır. ...Devamı