Son zamanlarda kadınların en çok uyguladığı diyetler arasında yer alan yoğurt kürü, çeşitli şekillerde uygulanabiliyor. Özellikle limonlu yoğurt kürünün, 2 haftada 7 kilo verdirdiği söylenmektedir. Yoğurt kürünü, günlük hayatta kullandığımız birkaç malzeme ile hazırlamak oldukça basit ve ekonomiktir. Ayrıca kür içerisinde tamamen doğal malzemeler olduğu için her yaş grubu tarafından uygulanabilir.
Yoğurt kürü, yoğurt ve birkaç malzemenin birleşmesinden meydana gelen bir besindir. Kürün içerisindeki malzemeler şekeri dengelemektedir. Bu nedenle özellikle diyet yapan kişilerde kan şekerinin dengede tutulmasında etkilidir. Ayrıca şeker hastası olan insanlar tarafından da rahatlıkla kullanılmaktadır. Diyet sırasında hipoglisemi ile hiperglisemiyi önleyici etkisi bulunmaktadır. Yoğurt kürünün en önemli üç özelliği; metabolizmayı hızlandırarak kabızlığı önlemesi, yağ yakıcı özellikte olması ve öğün aralarında açlık duygularını önlemesidir.
Yoğurt Kürünün İçindeki Malzemeler Ve Faydaları
Pul biber: Capsaicin birleşiği içeren pul biber, vücudun ısısını arttırarak (termojenez) enerji kullanımını etkilemektedir. Termojenez soğuğa karşı bir yanıt olarak ve capsaicin ısı reseptörleriyle bağlandığı zaman oluşur. 2009 yılında, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde, günlük kapsinoidlerin tüketiminin artması ile ilgili bir çalışma yayımlandı. Yayımlanan çalışmada, kapsionid tüketiminin artmasının, abdominal yağ kaybı ve yağ oksidasyonunun artmasına neden olduğu belirtilmektedir. Bu çalışmayla bağlantılı olarak, pul biberde bulunun capsaicin maddesi, yağ yakımını arttırabilir ve göbekte yağ kaybına neden olabilir, sonucuna varılmıştır. Yoğurt ve pul biberi birlikte tüketmek metabolizma hızını arttırır ancak tek başına mucizevi bir kilo kaybına neden olmaz.
Limon: Turunçgiller ailesinin en önemli üyelerinden olan limon, içerdiği bol miktardaki C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 2005’de yayımlanan bir araştırmada, yeterince C vitamini alan kişilerin, yaptığı egzersizlerde, C vitamini almayanlara oranla %30 daha fazla yağ yaktığını belirtiliyor. Bu durum, limonun dolaylı yoldan zayıflama üzerindeki etkisini göstermektedir.
Yapılan başka araştırmalara göre, limonun içeriğinde bulunan, flavonoidlerin kilo almayı engellediği ve iltihabı önleyici özelliğe sahip olduğu tespit edilmiştir. Bu maddeler, kilo almayla oluşabilecek oksidatif stresi de önlemektedir.
Ayrıca tükettiğimiz yiyeceklerden, içeceklerden ve soluduğumuz havadan içeri giren toksinler, birikerek metabolizma hızını yavaşlatabilir. Metabolizmanın yavaş olması ise, yaktığınız kalori miktarının azalması anlamına gelir. Bu noktada limon, zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlayarak, metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.
Zerdeçal: Kanser tedavisinde önemli bir etkendir. Yediğimiz besinlerdeki kanserojen etkisini yok etmektedir. Kronik iltihaplar, eklem iltihapları, kaygı bozukluğu, metabolik sendrom ve yüksek kan yağlarının tedavisine yardımcı olmaktadır. Ayrıca egzersiz kaynaklı kas ağrılarının ve iltihaplanmaların tedavisinde etkili olarak, toparlanma ve performans artışı sağlamaktadır. Zerdeçal tek başına tüketildiğinde, içerisinde bulunan curcumin maddesi bağırsaklardan az miktarda kana geçer. Curcumin hızla metabolize olduğundan, vücuttan da hızla uzaklaşır ve bunun sonucunda birçok faydasından vücut yararlanamaz. Vücut tarafından faydalanabilmesi için, karabiber ve yağ ile tüketilmek daha doğru olacaktır.
Zencefil: Vücuttaki şişkinlik ve hazımsızlığı azaltan zencefil, kas ağrıları, romatizma ağrıları ve kronik ağrıları da hafifletmektedir. Öksürüğün giderilmesinde ve solunum yollarının açılmasında oldukça etkilidir. İçeriğinde bulunan zengin besin maddeleri ile vitaminler sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve zinde kalmanızı sağlar.
Tarçın: Halk arasında her derde deva olarak bilinen tarçının birçok faydası bulunmaktadır. Kan dolaşımının hızlanmasında etkili olan tarçın, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca kanda bulunan yağ ve kolesterol seviyesinin düşmesinde de etkili olduğu bilinmektedir. Bunlara ek olarak, şeker krizi nedeniyle, ellerde ve bacaklarda oluşan titremeler, tarçınlı su içilerek giderilebilir. Çünkü tarçınlı su, şekeri dengelemektedir.
Yoğurt Kürü Nasıl Yapılır?
Malzemeler: 1 adet limon, 6 çorba kaşığı yarım yağlı ya da yağsız yoğurt, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı zerdeçal tozu (pul biber yerine kullanmak isteyenler için), 1 çay kaşığı zencefil (pul biber yerine kullanmak isteyenler için), 1 çay kaşığı tarçın.
Yapılışı: Limon, yoğurt ve pul biber homojen bir şekilde karıştırılır. Pul biber kullanmak istemeyenler, zerdeçal ya da zencefil kullanabilir. Yoğurt kürü yaparken bütün malzemeleri karıştıranlar da var ancak haftada sadece 2 gün tüketilmesine özen gösterilmelidir. Hazırlanan kür, uyumadan en az 45 dakika önce tüketilmelidir ve ardından bir şey yenmemelidir. Kür, 14 gün boyunca düzenli olarak uygulanmalıdır. İlk 7 gün gözle görülebilir bir fark yaratmasa da, daha sonra verilen kilolar zamanla kendini belli edecektir.
Yoğurt Kürünü Uygularken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Yoğurt küründe önemli olan nokta tüketim miktardır. Belirtilen ölçülerden daha az tüketildiğinde faydası olmayabilir. Ölçülerden fazla konulan malzemeler ise mide rahatsızlıklarına ve tansiyonun düşmesine neden olabilir. Ayrıca malzemeler alınırken kalitesine dikkat edilmelidir. Yoğurt kürünün tüketilmesi anne adayları ve emziren anneler için uygun olmayabilir. Mide rahatsızlığı ve tansiyon sorunu olanlar ile astım hastaları, yoğurt kürünü hekimlerine danışarak tüketmelidir.
Yoğurt Kürü Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Yoğurt kan şekerini dengeyen ve şeker diyetlerinde sık sık kullanılan bir besindir. Ancak yoğurt kürünün şeker hastalığını bitirdiği bilgisi doğru değildir. Glisemik endeksi düşük olan bir besin olan yoğurt, kan şekerini ani bir şekilde yükseltmez.
Yoğurt kürü ile zayıflamak istiyorsanız, beslenmenize dikkat etmeniz gerekmektedir. Gün içinde herşeyi tükettikten sonra gece ara öğününde yoğurt yiyerek zayıflamak mümkün değildir. Gün boyu sağlıklı beslenmeli ve ara öğünler yapılmalıdır. Yağda kızarmış besinlerden, fazla ekmek tüketiminden, tatlı tüketiminden ve abur cuburdan kaçınılmalıdır. Bu tür besinler kalorisi yüksek olan ve kilo aldıran besinlerdir.
Yoğurt kürünü uygularken, yumurta, az peynir, söğüş yeşillik ve az esmer ekmek içeren sağlıklı bir kahvaltı yapılmalıdır. Ayrıca 3 saatte bir ara öğün yaparak; taze meyve, süt, kuruyemiş tüketilmesi önerilmektedir. Ana öğünlerde ise; haşlama et, sebze yemeği veya kuru bakliyat yemeği tüketebilirsiniz. Bunlara ek olarak gün boyunca 2-2,5 lt su tüketilmesi gerekmektedir. Çünkü yağ yakıldığı zaman, yağdaki toksinler kana karışacağından idrar ile atılmalıdır. Su içmenin diğer avantajı, metabolizma hızını %10 oranına kadar arttırabilmesidir. Yoğurt kürünü uygularken bu kritik noktalara dikkat edilmesi size daha çok fayda sağlayacaktır.
Yazar: Dilara Yeten