Bilim Kategorisi:

Crohn Hastaları Nasıl Beslenmelidir?

Crohn hastalığı karın ağrısı ve şiddetli ishale neden olan bir kronik iltihabi bağırsak bozukluğudur. Crohn hastalığının tedavi seçenekleri ilaçlar ve cerrahiyi içerir. Ancak, diyet ve yaşam tarzında bazı değişiklikler belirtileri yönetmeye yardımcı olabilir ve aynı zamanda uzun vadeli remisyona yardımcı olabilir. Bu makalede bu hastalıkla mücadele edenler için bazı beslenme ipuçları vereceğiz. ...Devamı

Gebelikte Şeker Yüklemesi Nedir ?

Birçok bayanda, gebelikten önce şeker problemi yaşanmamasına rağmen, gebelik döneminde kandaki şeker seviyesinin yükseldiği görülebilir. Bu gebe bayanlarda gebelik şekerini işaret eden bir durumdur. Her 200 gebe bayandan birinde rastlanılan bu problemin tespiti için gebeliğin 24. ile 28. haftaları arasında şeker yüklemesi işlemi gerekli görülebilir. Gebelikte Şeker Hastalığının Verdiği Belirtiler Gebe bayanlarda, ...Devamı

İşlenmiş Gıda Nedir?

İşlenmiş gıdalar lezzetli tatları, kolay ve pratik bir şekilde hazırlanmaları sebebiyle bugünün koşturma içinde geçen hayatlarımızda özellikle de metropolde yaşayan insanlar için çoğu zaman hayat kurtarıcı bir görev üstlenebiliyorlar. İşlenmiş gıdaları her yerde görmek mümkündür. Özellikle de büyük süpermarketlerden alışveriş yapan bir insansanız veya fastfood ürünleri tüketmeyi seviyorsanız, marketlerde elinizi attığınız ürünlerin ...Devamı

Marinasyon Nedir? Marinat Teknolojisi Nedir? Nasıl Yapılır?

Marinat, balığın veya etin sirke, su, tuz ile muamele edilmesi sonucu yenilebilir şekle getirilmesi işlemidir. Marinasyonda olgunlaşma işlemini tamamlamış ürünler krema, mayonez, yağ ve benzeri katkılarla sunulabilmektedir. Genellikle taze balıklardan yapılmakla birlikte, dondurulmuş, pişirilmiş veya tuzlanmış balıklardan da yapılabilmektedir. Marinasyonda öncelikle balıkların ayıklanıp yıkanması gerekmektedir. Daha sonrasında balıklar buzlu su içerisinde bekletilerek ...Devamı

Bazı İnsanlar Neden Sağını Solunu Karıştırır?

Hiç sağınızı solunuzu karıştırdınız mı? Örneğin bir sürüş dersi alıyorsunuz ve eğitmen sola dönmenizi söyledi, duraksadınız ve hangi yönün sol olduğuna karar veremediniz. Eğer öyleyse yalnız değilsiniz, nüfusumuzun önemli bir bölümü solunu ve sağını ayırt etmekte zorluk çekmektedir. Sol-sağ ayrımı duyusal ve görsel bilgi, dil fonksiyonu ve hafıza yeteneği gibi çeşitli yüksek ...Devamı

Elektronik Dil ve Zeytinyağında Bulunan Polifenollerin Belirlenmesi

İnsanlarda bulunan tat alma duyusunu taklit ederek, gıdalardaki bileşenleri elektriksel yolla belirleyen cihaz elektronik dil olarak adlandırılmaktadır. Elektronik dil; voltametrik, potansiyometrik ve amperometrik gibi çeşitlere ayrılmaktadır. Polifenol tayininde voltametrik elektronik dil kullanılarak yapılan çalışmada, elektrodlar emülsiyon haline getirilen zeytinyağına ve diğer ucu da bilgisayar sistemine bağlanmıştır. Elektrodların hareketlerinden polifenolik bileşenler bilgisayarda pikler ...Devamı

Bibliyografya Nedir?

Bibliyografya’nın tarihi 15. Yüzyıl’da başlamaktadır. Basma eserlerde o tarihlerde ortaya çıkmıştır. Bibliyografya, belli konuda yazılmış eserleri inceleyen bilim dalıdır. Yunanca “biblion” kitap ve “graphein” yazmak ve tarif etmek kelimelerinden gelen bu deyim iki anlama gelmektedir. Kitaplar hakkında yazı anlamında kullanılmıştır. Bibliyografya kısaca bir konu hakkındaki yayınların tamamı anlamına gelmektedir. Bibliyoloji: Yazınbilim Bibliyoloji ...Devamı

Hayvanlarda Down Sendromu Görülebilir Mi?

Genellikle insanlarda teşhis edilen bir doğum defekti olan Down sendromu, hayvanlarda da görülebilmektedir. Bazı şempanzelerin Down sendromuna benzer belirtiler gösterdikleri tespit edilmiştir. Aşağıdaki makalede Down sendromlu hayvanlar üzerinde duracağız. Down sendromu 21.kromozomda her zamanki iki kopya yerine fazladan bir kopyanın bulunması nedeniyle görülen genetik bir anormalliktir. Bu kromozomal bozuklukta hücreler anormal olarak ...Devamı