Lizozim Fonksiyonları ve Kullanım Alanları Lizozim, tükürük, mukus, gözyaşı ve insan sütü dahil olmak üzere vücut salgılarında bulunan antibakteriyel bir enzimdir. Lizozimin aktivitesi, vücudumuzun istilacı mikroplara karşı ilk savunma hattının bir parçası olmasıdır. Enzim, bir Yazının Devamı