Solunum, organizmaların vücut hücreleri ve çevre arasında gaz alışverişinde bulunduğu süreçtir. Gönderen prokaryotik bakteri ve Archaeans ökaryotik için protistler mantarlar, bitkiler ve hayvanlar, bütün canlı organizmalar solunum Yazının Devamı
Doğal fermente gıdalar sağlık uzmanlarından büyük ilgi görmektedir çünkü bağırsak mikrobiyotasını güçlendirmeye yardımcı olmaktadırlar. Mikrobiyota sindirim sisteminde yaşayan 100 trilyondan fazla bakteri ve mikroorganizmanın ekosistemidir. Araştırmacılar bu Yazının Devamı
Gıda korumasında fermantasyon çok eskilere dayanan bir uygulamadır. Ekmeğin pişerken kabarmasına neden olan karbondioksitin açığa çıkmasında fermantasyonun (mayalanmanın) etkisi vardır. Peynir, yoğurt ve şarap da fermantasyonla üretilir. Yazının Devamı
Elma sirkesi, kehribar renkli görünümü, damağı okşayan tadı ve çekici kokusuyla, salata soslarında, marinatlarda, tatlı-ekşi hint soslarında kullanılır. Elma suyuna maya eklenerek başlatılan fermantasyon işlemi sonunda şekerler Yazının Devamı
Biyokimya, organizmalarla ilgili kimyasal süreçleri inceler. 20. yüzyılın son yıllarından itibaren, biyokimya, yaşam bilimlerinin botanikten genetiğe kadar hemen hemen tüm alanlarında çok başarılı oldu. Bugün, biyokimyanın odaklandığı Yazının Devamı
Ekmek, esas ingredient (bileşen) olarak buğday unu, maya, tuz ve suyun belli oranlarda karıştırılıp yoğurulması ve hamurun belli bir süre fermente ettirilip pişirilmesi ile elde edilen temel Yazının Devamı
Üzerinde yaşamış bulunduğumuz ekosistem içerisinde, milyonlarca farklı türde canlı türü bulunmaktadır. (daha&helliip;)