Biyotin, vücudun glikozu işlemesine yardımcı olan ve proteinleri metabolize etmesini sağlayan suda çözünür B kompleks bir vitamindir. Bununla birlikte H vitamini ve B7 vitamini olarak da bilinir. İnsan vücudu biyotin sentezleyemez. Sadece bakteriler, küfler, mayalar, algler ve bazı bitkiler bunu yapabilir, bu yüzden diyet bunu sağlamaya ihtiyaç duyar. Kullanılmayan biyotin idrarda elimine edilir, böylece vücut rezerv biriktirmez ve günlük tüketilmesi gerekir. Biyotin takviyeleri, sağlık gıda mağazalarında yaygın olarak bulunur, ancak biyotin eksikliği nadirdir ve çoğu insanın buna ihtiyaç duyduğunu gösteren çok az kanıt vardır.
Biyotin Nedir?
Biyotin sağlıklı bir diyetten gelmektedir ve metabolizma aşağıdaki şekillerde rol oynayan bir koenzimdir.
• Yağ asitleri, yağlarda ve yağlarda bulunan bir tür moleküldür.
• İnsanların sentezleyemediği esansiyel bir amino asittir.
• Glikoneogenez, glikozun karbonhidrat olmayan moleküllerden sentezi, örneğin amino ve yağ asitleridir.
Koenzimler maddeler geliştirmek için enzimleri harekete geçirir. Koenzimler biyolojik bir reaksiyonu tetikleyemez veya hızlandıramaz, ancak enzimlerin bunu yapmasına yardımcı olur.
Neden Önemlidir?
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi (MBB) açıklamasına göre biyotin süreci glukoz vücut yardımcı olmada önemlidir ve protein, yağ ve karbonhidratları metabolize eder. Ayrıca karbondioksitin aktarılmasına yardımcı olur. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesine göre, biyotin ayrıca şunlara katkıda bulunur:
• Besinlerin metabolizması
• Enerji üreten metabolizma
• Saç, cilt ve mukoza zarının korunması
• Sinir sistemi fonksiyonu
• Psikolojik işlev
Biyotin sağlıklı tırnaklara, cilde ve saça katkıda bulunur, bu nedenle cilt ve saç için birçok kozmetik ve sağlık ürününde bulunur. Ancak, saç veya cilt yoluyla emilemez.
Saç dökülmesi: Biyotin’e bazen H vitamini adı verilir. H saç ve cilt için Almanca sözcüklerden, Haar ve Haut sözcüklerinden gelir. Bazı küçük çalışmalar, 6 ay boyunca 2,5 miligramlık bir biyotin takviyesi almanın tırnak gücünü artırabilir ve tırnakların ayrılma eğilimini azaltabileceğini göstermiştir. Ancak, şu ana kadar biyotin’in kadınlarda veya 
erkeklerde saç dökülmesini önleyebileceğine veya tedavi edebileceğine dair kanıt yoktur. Biyotin eksikliği bebeklerde beşik başlığına bağlanmıştır, ancak örneğin formül sütünde biyotin takviyelerinin yardımcı olabileceğine dair kanıt yoktur.
Biyotin ve Diyabet
Biyotin metabolizmaya yardımcı olduğundan, diyabetin kontrolünde rol oynayabilir. Araştırmalar, B7’nin vücutta glukoz kullanımını geliştirebileceğini ileri sürmektedir. Diyabet hastaları insülin dengesizliği nedeniyle glukoz kullanmada sorun yaşıyor. Biyotin, yağ asitlerinin sentezini iyileştiriyor, glikozun depolanmasını arttırıyor gibi görünüyor. Farelerde, insülin salgılanmasını uyardığı bulunmuştur. Bazı raporlar, biyotin takviyelerinin, örneğin diyabetli insanlarda nöropati semptomlarını iyileştirebileceğini öne sürmüştür. Ancak, bunlar araştırmalarla onaylanmamıştır.
Yapılan bir çalışma, diyabeti olan kişilerin, durumu olmayan kişilere göre daha düşük biyotin seviyelerine sahip olduğu bulunmuştur. Bir diğerinde, tat alma duyusunu yitirmiş kişiler, günde bir 10 ila 20 mikrogram biyotin kullandıktan sonra gelişmeler olduğunu bildirilmiştir. Ancak, biyotin’in yararlarına dair araştırmalar, kesin sonuçlara varmak için şu ana kadar sınırlı kalmıştır.
Gereksinimler
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve Beslenme Kurulu kişilere 19 yaş ve üzeri yetişkinler için günde 35 mikrogram, 0 ila 6 aylık bebekler günde 6 mikrogram, emziren kadınlar için 30 mikrogram oranlarda biyotin alımını önermektedir. Avrupa’da, anketler ortalama olarak insanların günde 36 mikrogram biyotin tükettiğini göstermiştir. ABD için benzer bir veri bulunmamaktadır.
Biyotin Eksikliği Nelere Yol Açar?
Biyotin eksikliği sık görülen bir durum değildir fakat bazı kişiler biyotin eksikliğine daha duyarlı olabilir. Biyotin takviyeleri yaygın olarak bulunur, ancak nadiren gereklidir. Biyotin eksikliği aşağıdaki şikâyetlere yol açabilir:
• Saç kaybı
• Göz, burun, ağız ve cinsel organların etrafında pul pul kırmızı bir döküntü
• Ağız köşesinde çatlaklar
• Boğaz ve dilde renkli macenta olabilir
• Kuru gözler
• İştah kaybı
Diğer semptomlar şunları içerebilir:
• Depresyon
• Uyuşukluk ve yorgunluk
• Halüsinasyonlar
• Uykusuzluk hastalığı
• Ellerde ve ayaklarda uyuşma ve karıncalanma
• Bozulmuş bağışıklık fonksiyonu ve enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık
• Hamile kadınların daha hızlı biyotin parçaladıkları görülmektedir ve bu marjinal bir eksikliğe neden olabilir. Belirtiler gözlemlenmedi, ancak böyle bir eksiklik fetüs için gelişimsel sorunlara yol açabilir.
Kadınların hamilelik sırasında ek folik asit veya B9 almaları önerildiği gibi, bu takviyeye B7 ilavesi yararlı olabilir. Takviyelerden yararlanabilecek diğer gruplar şunlardır:
• Antikonvülsan ilaçlar hakkında olanlar
• Bazı karaciğer hastalığı tipleri olan kişiler
• Uzun süre damardan beslenen insanlar
Biyotinidaz eksikliği, biyotin eksikliğine neden olan ve biyotin eksikliğine neden olan nadir bir kalıtsal hastalıktır. Biyotin takviyeleri bu duruma insanlara yardımcı olabilir. Crohn hastalığı gibi kronik durumlar nedeniyle biyotin ve diğer besin maddelerini emmekte zorluk çekenler biyotin takviyesinden fayda görebilirler.
Biyotin Kaynakları
Çok çeşitli yiyecekler biyotin içerir. Bunlardan hiçbiri, diğer bazı vitaminlerde olduğu gibi büyük miktarlarda değildir. Biyotin oranı biraz daha yüksek miktarlarda olan yiyecekler aşağıdaki gibidir:
• Kepekli ekmek
• Karaciğer
• Yer fıstığı
• Maya
• Tam buğday ekmeği
• Çedar peyniri
• Domuz eti
• Somon
• Sardalye
• Avokado
• Ahududu
• Muz
• Mantarlar
• Karnıbahar
• Yumurta sarısı
Yumurta akı, biyotin’in vücuttaki yumurta sarısından etkinliğini azaltır çünkü biyotini bağlar ve emilmesini önler. Biyotin desteği olmadan uzun yıllar sadece yumurta akı tüketenlerin B7 vitamini almama riski çok düşüktür. Gıda işleme, örneğin biyotin gibi besin düzeylerini azaltır, bu nedenle örneğin çiğ karnabahar pişmiş karnabahardan daha fazla biyotin sağlar.
İleri beslenmede yayınlanan bir araştırmaya göre, Kuzey Amerika ve Batı Avrupa’daki biyotik alımın günde 35 ila 70 g veya günde 143 ila 287 mmol olduğu tahmin edilmektedir. Biyotin ek olarak da mevcuttur. Oregon Eyalet Üniversitesi’ne göre, biyotin’in toksik etkilere yol açtığı bilinmemektedir. Kalıtsal biyotin metabolizması bozuklukları olan kişiler, günde 200.000 mcg’ye kadar olan dozları sorunsuz bir şekilde tolere ederler. 24 ay boyunca günde 5.000 mcg doz alan biyotin metabolizması bozukluğu olan bireylerin olumsuz etkileri olmamıştır. Ancak, besin alımında herhangi bir değişiklik yapmadan veya takviyeleri kullanmadan önce bir doktor veya diyetisyenle konuşmak önemlidir.
Kaynakça:
medicalxpress.com
thedoctorschannel.com
Yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu