Soğan denildiğinde akla gelen şeyler genellikle gözyaşı, keskin koku ve soğanın yemeklere kattığı hafif tatlı lezzettir. Soğanın sağlığımıza çoğumuzun farkında olmadığı bir çok faydası vardır. Soğanın bu faydalarını öğrenmek için okumaya devam edin.
Soğanın keskin bir kokusu ve gözlerimize gözyaşları getirmek gibi bir eğilimi olsa da, soğan en popüler sebzelerden biridir. Dünyanın ikinci en önemli bahçecilik üründür. Kırmızı, yeşil, mor, sarı, beyaz soğan gibi çeşitli çeşitleri vardır. Güçlü ve hafif tatlı tadı ile birlikte soğanın bir çok faydası vardır. Bunlar bir dizi hastalıkların tedavisinde yardımcı olmakla birlikte aynı zamanda kanser gibi bazı hastalıkların olasılığını azaltırlar.
Soğanın Faydaları
Soğan vücut için gerekli hemen hemen tüm besinleri içerir. Soğanın su içeriği neredeyse% 80’dir. Soğanda ayrıca karbonhidratlar, proteinler ve yağlar bulunur. Fosfor, çinko ve potasyum gibi mineraller de soğanda mevcuttur. Soğan ayrıca kalsiyum ve vitaminleri içerir. Soğanın faydalarından bazıları şunlardır;
Astım
Astım hastası iseniz, soğan kesinlikle sizin için iyi! Bir astım krizini önlemek için yapabileceğiniz basit bir ev tarifi şöyle; yarım çorba kaşığı soğan suyuna yarım çorba kaşığı bal ekleyip karıştırın. Bu karışımı günde 3-4 kez kullanın. Bu karışım astım ataklarını önlemeye yardımcı olacaktır.
Osteoporoz
Soğan sağlığa yararlarından birinin de osteoporozu önlenmek olduğunu bilmek sizin için sürpriz olabilir. İsviçre’de yapılan son araştırmalar, soğanın osteoporozu önlediği söylenen bir peptit GCP içerdiğini göstermektedir. Bu korkunç kemik hastalığına yakalanmak istemiyorsanız soğan yemeğe devam edin.
Diyabet:
Soğanın kan şekeri seviyelerinin azaltılmasını sağlar. Soğanda bulunan alil propil disülfit ve dialil disülfit’in kan şekeri düzeylerini düşürmede etkili olduklarına inanılmaktadır. Ayrıca insülin üretimini artırmaya da yardımcı olurlar. Diyabetin önlenmesinde soğanın etkisini artırmak için sarımsak ile soğanı beraber tüketin.
Kardiyovasküler Hastalıklar
Soğan hipertansiyon ve damar sertliği gibi kardiyovasküler hastalıkları önler. Kalp krizi ve diğer kalp-damar hastalıklarını önleyen bir dizi sülfürler ve flavonoidler (quercetin) içerir. Kuersetin, aynı zamanda kolesterol düzeyini azaltmaya yardımcı olur. Quercetin seviyesi kırmızı soğanda daha fazladır. Kardiyovasküler hastalıklardan şikayetçiyseniz diyetinize daha fazla kırmızı soğan ilave edin.
Kanser
Soğan özellikle baş ve boyun bölgesindeki kanserler olmak üzere, kanser olasılığını azaltan quercetin ve fenol gibi antioksidanlar içerir. Soğan kanserin önlenmesine yardımcı oluyorsa yeterince sağlıklıdır, sizce de öyle değil mi?
Sinüs Enfeksiyonları
Yüzyıllar boyunca, Çinliler sinüs enfeksiyonlarını azaltmak için soğan kullanmışlardır. Taze soğan diğer soğanlara göre sinüs enfeksiyonlarını tedavi etmede daha başarılıdır. Çinliler bunun için burun deliklerine pamuk yardımı ile taze soğan suyu koyarlardı. Ancak sadece kesilmiş soğanı koklamak da sinüs enfeksiyonları için oldukça faydalıdır.
Uykusuzluk
Uykuyu geri getirmek için en kolay ve en ucuz yol soğandır! Soğanın faydalarından biri de uykusuzluğu gidermektir. Sadece bir kavanoza soğan dilimleri koyun ve bir kapak ile sıkıca kapatın. Yatmadan önce buharı teneffüs edin. On beş dakika içinde uykuya dalacaksınız! Soğanı bu amaç için bir şekilde daha kullanabilirsiniz. 1 litre su kaynatın. Su soğuduktan sonra, suya ince bir şekilde doğranmış soğanları koyun. Şimdi bu soğan suyundan bir çay kaşığı alıp içine bal 4 damla karıştırın. Yatmadan önce bu karışımı için, hızla uykuya dalmanızı sağlayacaktır.
Detoksifikasyon
Soğan cıva, kurşun, kadmiyum gibi ağır metallere bağlanan ve vücuttan onları atmayı sağlayan metiyonin ve sistin gibi amino asitler içerir. Soğanda bulunan C vitamini de detoksifikasyona yardımcı olur.
Bu önemli sağlık faydalarının dışında, ayaklardaki şişliği azaltma gibi bazı diğer yararları da vardır. Tüm soğanların sağlık faydaları olmasına rağmen, soğanların bazı türleri belirli koşullar için daha etkilidir. Örneğin, yeşil soğan ayaklardaki şişliği azaltmada ve soğuk algınlığının tedavisinde diğer soğan türlerine göre daha iyidir. Benzer şekilde mor soğan da ishalin tedavisinde daha etkilidir.
Kaynakça:
http://www.buzzle.com/articles/onions-health-benefits.html
Yazar:Tülay Arsoy