Atalarımızın hatta ebeveynlerimizin geçmişte tükettikleri besinleri almak için bugün çok daha fazla yemek yenmesi gerekmektedir. Aşırı çiftçilik, kimyasal gübreler, böcek ilaçları ve işlenmiş yiyecekler yapmak için besin maddelerinin soyulması gibi faktörler yiyeceklerin, hatta meyve ve sebzelerin besin öğelerinin kalitesini bozmuştur. Buna toprak kirliliği de denmektedir. Bu da toprağın insan sağlığını olumsuz yönde etkilemesi demektir. Hem Amerikan hem de Birleşik Krallık ‘tan alınan hükümet verileri, gıda tedarikindeki temel besinlerin konsantrasyonunun ve aralığının on yılda azaldığını, bunun sonucunda çift haneli demir, çinko, kalsiyum, selenyum ve diğer temel besin maddelerinin azaldığını göstermiştir. Bu veriler çok çeşitli yiyecekler incelenerek çıkarılmıştır.
Bugünün gıdaları besin bakımından fakir topraklarda yetişmektedir, bu da vücudun ihtiyaç duyduğu günlük mineralleri alımının çok zor olduğu anlamına gelmektedir. Bu mineral eksikliğinde takviyelerden alınan elektrolitlerle yüklü kolay emilen sıvı minerallere basit bir çözüm sunmaktadır.
Günümüzde kişilerin, fazla yedikleri halde yetersiz beslenmeleri olağan bir sonuçtur. Vücudun gerekli besinleri almak için daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyduğunda, aslında, daha yüksek miktarlarda yiyeceklerle bile aç kalınabilir. Zaten düşük besin içeriğinin çoğundan sıyrılmış işlenmiş gıdalar yenildiğinde, obezitenin ve yorgunluğun bugünlerde yaygın olması şaşırtıcı değildir.
Mineraller Sağlığı Nasıl Güçlendirir?
Mineraller, insan vücudundaki hemen hemen her mekanizmanın bel kemiğidir. Fakat vücudun ihtiyaç duyduğu tam bir mineral yelpazesi vardır. İşte bazı önemli minerallerin insan vücudunda neler yaptıklarının kısa bir listesi:
• Magnezyum: Kan şekerinin enerjiye dönüştürmesinde etkili bir anti-stres mineraldir
• Kalsiyum: Vücutta en bol mineraldir; DNA sentezini başlatır, kemik sağlığını ve güçlü dişleri korur.
• Potasyum: Kandaki asit alkali dengesini korur.
• Çinko: Sinir, bağışıklık ve sindirim sağlığını teşvik eder ve bağışıklığı arttırır.
• Fosfor: Kalp düzeninin korunmasına yardımcı olur, enerji sağlar ve yağların ve nişastaların metabolizmasına yardımcı olur.
Mineraller geceleri daha iyi uyunmasına bile yardımcı olabilir! Neyse ki, dünya doğal olarak yenilen yiyeceğin içindeki kilit mineralleri depolar. Ne yazık ki, fazla tarım yapılan topraklar zayıf ve hastalıklı mahsuller üretir. İnorganik gübreler ve pestisitler sebzeleri büyütürken, bitkilerin bağlı olduğu topraktır. Ve bu toprak insan sağlığını etkileyen topraktır.
Toprak İnsan Sağlığına Zarar Verir mi?
Toprakta bulunan demir, çinko gibi eksik mikro elementler vücutta veya gizli açlıkta mineral eksiklikleri yaratabilir. Düşük seviyedeki iyot, demir ve çinko, en yaygın besin eksikliklerinden bazılarıdır. İşte mineral eksikliğinin neden olabileceği bazı belirtiler:
• Asitli kan
• Kabızlık ve kramplar
• Düşük kan şekeri
• Anksiyete veya hiperaktivite
• Düşük enerji
• Düşük libido
• Kilo almak
• Yaşlanma
• İshal, Kusma
• Zayıf bağışıklık sistemi
Mineraller Enerjiyi Nasıl Etkiler?
Tüm araştırmalar dünya çapında insanların enerji kaybettiğine dair kanıtlar sunmaktadır. Çocuklar ve gençler bile kahveden enerji içeceğine gün içinde enerji artırmak için arayışlarda bulunmaktadırlar. Diyetlerdeki minerallerde eksiktir. Sağlıklı bir diyet bile kişinin enerjisini artırmak, vücudu toksinlerden arındırmak ve elinden gelenin en iyisini hissetmek için gerekli minerallerden yoksun olabilir. Aslında, adrenaller, vücudun baş enerji üreticisi (tiroitle birlikte), sürekli bir mineral kaynağına ihtiyaç duyarlar.
Vücut, sağlıklı ve güçlü bir yaşam için enerji seviyesini desteklemek için sabit mineral besinlere ihtiyaç duyan 37,2 trilyon hücreden oluşur. Tek bir kırmızı kan hücresi 7 mikron iken, bitki kaynaklı mineraller yaklaşık 0.01 mikron veya 1/7000’inci bir kırmızı kan hücresi boyutundadır. Bu bilgi göz önüne alındığında, beslenmenin ne kadar zor olabileceğini görmek kolaydır. Tüm hücrelerin beslenmesi, özellikle de bu besinlerden mahrum olan topraklarda yetişen gıdalarla sağlamak oldukça zordur.
Fulvik Asit
Fulvik asit, zaman içinde yavaş yavaş çürüyen mikroorganizmalar, bitki örtüsü ile dolu zengin toprak elementleri içindeki eski humik maddelerden gelmektedir. Bu yüzden Fulvik asit anahtardır. Shilajit olarak bilinen Ayurveda ilacı, Himalayalar gibi dağlık alanlarda ortaya çıkan bir mineral reçinedir. Akan bir sıvıdan kırılgan bir katıya kadar arıtılmış shilajit, yüzde 50-60 fulvik asit içerir. Shilajit, geleneksel Ayurveda tıbbında binlerce yıldır kullanılmasına rağmen, son çalışmalar, shilajit’in aktif bileşenlerinin özellikle fulvik asitte bulunanların geniş kapsamlı sağlık yararlarından sorumlu olduğunu göstermektedir. Sağlık yararları şunlardır:
• Fiziksel enerji ve kas dayanıklılığında radikal bir artış
• Kötü kolesterol ve trigliseritlerde gözle görülür bir azalma
• Erkeklerde gelişmiş virilite ve sağlıklı sperm
• Antioksidanlarda bir artış
• Ağrılı inflamasyon belirtilerinde azalma
• Mide ülserlerine karşı koruma
Fulvik asit, düşük molekül ağırlıklı bir mineral iyonları dizisi (elektrolitler) içerir. Bu, onları emme ve kullanımı kolay hale getirir. Restoratif yararlarına ek olarak, fulvik asit de enfeksiyonla savaşır. Dişeti iltihabı ve ağız sağlığı ile ilgili son araştırmalar fulvik asit içeren bir gargara, hastalığa neden olan bakterilerin büyümesini sınırlayabildiğini ortaya koymuştur.
Fulvik ve hümik mineraller (fulvik asit ve hümik asit), mineral taşıyıcı ve detoksifiye edici olarak işlev gören bileşiklerdir. İnsan vücudunun mineral besinlerden faydalanmasının tek yolu, emilmeleri için uygun olmalarıdır. Antik Toprak Mineralleri, minerallerin hücre zarlarından geçmesini sağlayarak bu emilim sürecini geliştirir. Fulvik asit mineralleri sağlığa çeşitli şekillerde fayda sağlar. Bağışıklık kazandırma yoluyla tiroit ve adrenalleri besleyerek, vücudun detoksifiye ederek, yaşlanma belirtilerini azaltır.
![Toprak Kirliliği Sağlığı Olumsuz Etkiler mi?]()
Fulvik Asit Mineralleri ve Ağır Metaller
Kişiler yaşamları boyunca ağır metallere maruz kalırlar. Vücuttaki dokulara bürünerek besin emiliminin etkinliğini yavaşlatır ve uygun şekilde elimine eder. Spekülasyon, bu metallerin vücuda girdiği kaynaklar ile doludur. Bu kaynaklar: Balıktan aşılara, havaya, suya ve hatta kişisel bakım ürünleri gövdelerine kadar çok çeşitlidir. Kaynak ne olursa olsun, fulvik/humik asit mineralleri iyonları amino asitlere bağlar, ağır metalleri vücuttan etkin bir şekilde alır, böylece sindirim sistemi üzerindeki bu yükleri azaltır.
Pek çok araştırma sonucu adrenalleri beslemek ve vücudun iyileşmesine yardımcı olmak için minerallerin önemini vurgulamaktadır. Bu amaçla, hümik, fulvik, mikro ve makro minerallerin ve amino asitlerin en kaliteli karışımı takviyeler çıkarılmıştır. Fulvik asit tüm minerallerde vücut hücreleri için taşıyıcıyken, hümik asit olan mineraller, eser elementler ve amino asitlerin bir taşıyıcısıdır. Araştırma sonuçları, hümik ve fulvik asit komplekslerinin, mineral ve iz element alımını desteklediğini, vücut hücrelerinde zararlı birikim olmadan mineral ve iz element dengelerinin korunmasını desteklediğini göstermektedir. Miinerallerin başlıca faydaları şu şekilde sıralanabilir:
• Tiroidini ve adrenallerini besler
• Zehirin etkisini giderir
• Yaşlanma belirtileri azaltır
• Bağışıklık oluşturur
• Ağır metallerde şelasyon sağlar
• Biyolojik olarak detoksifiye edicidirler
Onlarca yıldan fazla süren tarım, kimyasal gübreler ve böcek ilaçları, yaşam ve sağlık için gerekli olan temel mikro besin maddelerinin toprağını tüketmiştir. Kişiler ebeveynlerinin yediği meyvelerden ve sebzelerden çok daha az besin değeri alırlar. Mineraller vücuttaki her mekanizmayı desteklemektedir. Bozulmuş toprağın bir kısmı nedeniyle, kişilerin aldığı mineraller eksik kalmaktadır. İyot, demir ve hatta çinko mineral eksikliklerine sahip olmak yaygındır ancak gerçek şu ki, vücudun her gün en iyi şekilde çalışması için tam bir mineral çeşitliliğine ihtiyaç vardır.
Kaynakça:
scribd.com
healthline.com
smithsonianmag.com
Yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu