organik Etiket:

Evde Yumuşatıcı Nasıl Yapılır?

Marketlerden satın aldığınız hoş kokulu yumuşatıcıların güzel kokması için kullanılan kimyasalların, sizin ve çocuklarınızın sağlığı için ne kadar zararlı olduğunu biliyor muydunuz? Marketlerde satılan yumuşatıcıların çok sayıda kimyasal bileşen içerdikleri ve bu kimyasalların alerjik olduğu ve sağlığımız için tehlikeli olduğu da göz önünde bulundurulmalıdır. Artık klasikleşmiş ve özlü söz haline gelmiş olan şu ...Devamı

Hidrojenasyon Nedir?

Bir kimyasal reaksiyon sınıfı olan hidrojenasyon, organik bileşiklere hidrojen eklenmesi işlemine verilen genel bir isimdir. Hidrojenasyon, özellikle doymamış organik bileşikler olan alkenler, alkinler, ketonlar ve nitriller adına oldukça önemli bir reaksiyon olma özelliğine de sahiptir. Hidrojenasyon kimyasal işleminin tam tersi ise, dehidrojenasyondur. Genel olarak belli bir basınç altında, katalizörlerin de yardımı ile ...Devamı

Gıdaların Raf Ömrünün Artırılmasına Yönelik Çalışmalar

“Taze”, organik ve diğer tüketici eğilimleri, bazı geleneksel teknolojileri bir kenara itmektedir ancak yiyecekleri güvende ve satılabilir tutmak için yeni teknikler vardır. Raf ömrünü arttırmaya yönelik çalışmalar için zor bir zamandayız. Lipit faz ve sulu faz ile kararlı yağlar ile katı şeker, tuz ve gıda asitleri dengelemesi gibi raf güvenliğini garantiye almak ...Devamı