Merhabalar öncelikle diyet yaparken sıklıkla karşılaştığımız bir konu da diyetlerin içeriklerinin farklı olmasıdır. Her ne kadar aklımızda kalıplaşmış olan diyet Akdeniz diyeti gibi bol yeşil sebzelerin içerdiği bir diyet türü olsa da aslında geçmişten günümüze kadar gelen ve gün geçtikçe yeni bir diyet çeşidinin eklendiği diyet programları da bulunmaktadır. Bu diyetlerden bir tanesi de DASH diyetidir.
DASH Diyeti; İngilizce de “Dietary Approches to Hypertension“ sözcüklerinin kısaltılmasıdır. Hipertansiyon hastalarının yüksek tansiyonunun önüne geçmek için kullandığı diyet modeli olarak karşımıza çıkar. DASH diyeti ilk olarak Amerikan kalp derneğinin bir toplantısında tanıtılmış ve birçok dergide de bu diyet türüne yer verilmiştir. Amerikan sağlık enstitüsü ilaç kullanmadan da hipertansiyonun önüne geçebildiğini ve tansiyonun yükselmesinde ilaçtan daha önemli olarak beslenme programının önemini vurgulamış ve DASH diyetini geliştirmiştir. 
DASH Diyeti hipertansiyonun yanı sıra osteoporoz bazı kanser türlerini Hemipleji ve diyabet gibi çeşitli hastalıkların tedavi edilmesinde ilaçlar kadar etkili olan bir diyet çeşididir. Bazı çalışmalarda DASH Diyetini uygulayan tansiyon hastalarının tansiyon ölçümlerinin iyiye gittiği gözlemlenmektedir. Aynı zamanda Diyabetli bireyler üzerinde yapılmış çalışmada DASH diyetinin vücut ağırlığı, bel çevresi ve kolesterol seviyeleri olmak üzere kardiyometabolik risk etmenlerini azaldığı yapılan çalışmalarda gözlemlenmiştir.
Peki, bu diyeti nasıl yapabiliriz?
DASH diyeti Diyetin temel ilkeleri sodyum alımını en aza indirerek yağ oranının azaltılması özellikle doymuş yağ asitlerinden daha sınırlı bir beslenme modeli oluşturarak magnezyum potasyum kalsiyum protein ve lif bakımından zengin besinlere yer vererek beslenme programı oluşturmayı temel alır. Özetle bu beslenme programı bol miktarda taze sebze ve meyveleri aynı zamanda kuru baklagil, balıktan zengin kırmızı et işlenmiş etler ve rafine karbonhidratlar şekerli içecekler ve fast food içeren gıdalardan da fakir olan bir diyet çeşididir. Sebze ve meyve içeriğini bu beslenme programında fazla tercih ediliyor olması beraberinde lif alımını da arttırmaktadır. Fazla lif alımı doygunluk süresini arttırmakta bağırsak hareketlerini de hızlandırmaktadır. Sebze ve meyvelerde bulunan antioksidan maddelerin de alımı bu oranla artmaktadır. Fakat bu beslenme programında dikkat edilmesi gereken bir diğer konu da alkol kullanımından kaçınılmasıdır. Genel olarak bu diyet programında alkol kullanılmamalı ya da minimum seviyede tüketilmelidir.
Bu diyet programı sık tercih edilen zayıflama diyetleri gibi olmamakla birlikte sağlıklı beslenme amaçlanır. Sağlıklı besinlere yönelim de sağlıklı yaşam tarzının benimsenmesine neden olmaktadır. Sağlıklı yaşam 
tarzı da sağlıksız gıdalardan uzaklaşmayı ve fazla kilolarınızdan kurtulmanızı sağlar. Aslında zayıflama süreci zincir sistemi gibi her bir zincir için bir önceki basamağın olması gerekir. Bu adımlar tamamlandıktan sonra da kişi fazla kilolarından istemsizce de kurtulmuş olur. DASH diyetinde her ne kadar tüketilen besinleri anlatsak da yasaklanan besinler de bulunur bunlar: paketli gıdalar, fast food ürünleri, rafine şeker, salata soslarından oluşmaktadır.
Kaynakça:
https://bilimbunukonusuyor.sabriulkerfoundation.org/Populer-Diyetler-ve-Saglik-Etkileri-DASH-Diyeti
https://aysetugbasengel.com/dash-diyeti-nedir-nasil-yapilir/
https://kayitlidiyetisyen.com/blog/185/185-dash-diyeti-nedir
Yazar: Yasemin Nur