Pirinç, çok uzun zamandır kullanılan bir tahıldır ve birçok kültür için önemli bir besindir. Çin'de yaklaşık olarak MÖ 5000 yılından beri kullanıldığı düşünülmektedir. Pirinç neredeyse çocukların posa Yazının Devamı

Karaciğer, alanin aminotransferaz veya ALT dâhil olmak üzere çeşitli enzimler üretir. Bu enzimler; proteinlerin parçalanmasına yardımcı olur, böylece vücut onları sindirebilir. Ayrıca karaciğerin proteinleri parçalamasına yardım etmenin Yazının Devamı

İçerdiği gluten vücutta kimyasal reaksiyona girmediğinden dolayı özellikle çölyak hastalarının tüketiminde ön planda olan karabuğday, tahıl benzeri bitki olup Polygonaceae (kuzukulağıgiller) familyasına aittir. 15 civarında türü olmakla Yazının Devamı

Çölyak, gluten proteinine bağlı vücudun geliştirdiği tepkiden dolayı oluşan ciddi bir rahatsızlıktır. Hastalığın ortaya çıkma nedeni, ince bağırsağın yüzeyinde oluşan değişikliktir. Sağlıklı bir insanda ince bağırsağın yapısı, Yazının Devamı

This div height required for the sticky sidebar