Zingiberaceae ailesinin bir üyesi olan zencefil, uzun bir tıbbi kullanım öyküsü olan küresel olarak bilinen bir baharattır. Bu alternatif ilacın çok çeşitli faydaları olduğu iddia edilmektedir. Gastrointestinal rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılmıştır ve çalışmalarda bir anti-enflamatuar, antioksidan, antitümör ve antiülser tedavisi olarak faydalı gösterilmiştir. Zencefilin mikrobiyom üzerindeki etkisi, bazıları için yeniden şekillenebilir ve diğer hastalıkları ve rahatsızlıkları hafifletme etkinliğini değiştirebilir. Bu yazıda zencefilin mikrobiyam üzerindeki etkileri üzerine bilgiler bulunmaktadır.
Diyet takviyeleri/ürünleri ile ilgili bilgi ve açıklamalar Gıda ve İlaç İdaresi tarafından değerlendirilmemiştir ve herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek ya da önlemek için tasarlanmamıştır. Bu yüzden her hangi bir sağlık koşuluna yardımcı olmakk için takviye alınmaya karar verilirse profesyonel tıbbi tavsiye kesinlikle göz ardı edilmemeli ve mevcut tedavi veya ilaç yerine kesinlikle kullanılmamalıdır.
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
Zencefil, lezzetli bir kök veya köksapı oaln, baharatlı bir aromaya ve tada sahip olan bir bitkidir. Zencefil ve diğer rizomlar antik çağlardan beri soğuk algınlığı, ateş, boğaz ağrısı, bulaşıcı hastalıklar, artrit, romatizma, burkulmalar, kas ağrıları, ağrılar, kramplar, hipertansiyon, demans, migren, sinir hastalıkları, diş eti iltihabı, diş ağrısı, astım, inme tedavisinde kullanılmaktadır. Ve diyabet konusunda faydalı olduğuna dair çalışmalar mevcuttur. Ayrıca kabızlık, ishal, hazımsızlık, geğirme, şişkinlik, gastrit, epigastrik rahatsızlık, mide ülseri, hazımsızlık, bulantı ve kusma gibi çeşitli mide rahatsızlıklarının tedavisinde ev ilaçları olarak kullanılmıştır.
Çalışmalar zencefilin mideyi aspirin gibi ülsere neden olan ajanlardan koruduğunu bulmuştur. Zencefil aynı zamanda gaz üretimini azaltmaya yardımcı olan bir gaz giderici olarak da kullanılır. Bu baharat, mikrobiyomu arttırmaya yardımcı olabilir, çünkü gastrointestinal sistemin hareketliliğini arttırır, midenin boşaldığı oranı arttırmaktadır.
İyi bir antioksidan kaynağı aranıyora, zencefil yardımcı olabilir. Antioksidan ve antienflamatuar olarak çalışan zencefil, yan dokular olmadan farklı dokulardaki antienflamatuar sistemdeki enzimatik aktiviteyi ve bozulmaları iyileştirebilir. Zencefilin olumlu özellikleri rağmen, her şeyde olduğu gibi zararları ve yan etkileri bulunmaktadır ve bu göz önünde tutmak önemlidir. Çünkü bu noktada teklik ilkesi de devreye girmektedir.
Diyet Ajanı Olarak Zencefil
Bağırsak mikrobiyotası, eksozom mikroRNAları içerdiği ve karminatif özelliklere sahip olduğu için zencefil ile diyet müdahaleleriyle değiştirilebilir. Zencefil, bağırsaktaki bakterilere (yani Lactobacilli), iyi bakterileri çoğaltarak, anti-enflamatuar sitokinler oluşturabilecekleri, ciddi bağırsak hastalıklarını iyileştirdikleri noktaya dahil edilmektedir.
Yapılan çalışmalar zencefil takviyesinin bağırsak mikrobiyotasının bileşimini değiştirdiğini ve bunun obezite, insülin, direnç, canlı steatoz ve düşük dereceli iltihaplanmaya karşı etkilerine yol açtığını göstermektedir. Ayrıca, düşük özofagus sfinkter üzerindeki basıncı azaltmada, bağırsak kramplarını azaltmada ve dispepsi, şişkinlik ve ödemi önlemede etkinlik göstermiştir.
Zencefil Salisilat Hassasiyetini veya İntoleransını Nasıl Etkiler?
Zencefil en iyi salisilatlardan biridir. Salisilat duyarlılığı (salisilat intoleransı), gluten veya laktoz intoleransı gibi diğerlerinden daha az yaygındır, ancak yine de çok gerçektir. Bileşik (salisilatlar) salisilik asitten (doğal ve sentetik olarak) türetildiğinden ve gıdalarda, ilaçlarda ve diğer ürünlerde bulunduğundan tanımlanması en zor olanlardan biridir. Bitkiler böcek, mantar ve hastalık gibi zararlı elementlere karşı savunmak için salisilatlar üretmektedir. Doğal formdaki salisilatlar meyve, sebze, kahve, çay, fındık, baharat ve bal gibi yiyeceklerde bulunur. Sentetik formunda, salisilatlar aspirin gibi ilaçlarda bulunmaktadır. 
Bir duyarlılığın, lökotrienlerin, astım, romatoid artrit ve bağırsak hastalığı gibi durumlara bağlı inflamatuar aracıların aşırı üretiminden kaynaklandığı düşünülmektedir. Salisilat duyarlılığı olan kişiler, olumsuz yan etkiler yaşamadan bu bileşiğin küçük miktarlarını tüketemezler. Detoksifikasyon ile bir hassasiyeti veya hoşgörüsüzlüğü azaltmak mümkün olabilir. Yine, büyük ölçüde benzersiz durumunuza bağlı olacaktır.
Salisilat Hassasiyetini veya İntoleransını Azaltabilir mi?
Sağlık, vücudunuzun doğal halidir. Negatif semptomlar ortaya çıktığında veya devam ettiğinde, bunun nedeni vücutta bulunan bir şeyin iyileşme tepkisini engellemesidir. Vücut kendine verilen olumlu faktörleri kullanmadan önce, vücudun iyileşme tepkisini bozan ve onarımı önleyen zararlı faktörleri ortadan kaldırmalıdır. Sağlık korsanları, kronik hastalık, ağrı ve ağrı, ileri yaşlanma ve hassasiyet veya hoşgörüsüzlük gibi sağlık sorunlarından (ve rahatsızlıklarından) sorumludur. Onlarla doğrudan başa çıkmak ve onları vücuttan atmak, kişinin kendisini akut veya kronik şikayetlerden kurtarmanın en doğrudan yoludur.
Sağlık korsanları detoksifikasyon yoluyla fethederek duyarsızlıklar nedeniyle geçici olarak alımı bırakılan gıdalar eklenebilir. Detoksifikasyon, vücudun enfeksiyonla savaşmasına, alerjik reaksiyonları inhibe etmesine, kolesterolü düşürmesine, yaşlanmayı ilerleten serbest radikalleri ortadan kaldırmasına, iyi kolesterol seviyeni yükseltmesine ve sağlıklı bir kilo almasına yardımcı olabilir.
Zencefil Mikrobiyomu Nasıl Değiştirir?
Zencefil gibi bitkilerden türetilmiş eksozom benzeri nanoparçacıklar (ELN’ler) genellikle RNA içeren küçük hücre dışı veziküller kolon sümüğündeki sitokin IL-22’nin ekspresyonunu tetikleyen bir yolu aktive edebilir. IL-22’nin diğer çalışmalarda bağırsak astarında doku onarımını teşvik ettiği gösterilmiştir. Zencefil takviyesi, sağlıklı ve çeşitli bir bağırsak mikrobiyomunun denkleminin sadece bir parçasıdır. Kişinin genetik kompozisyonu, benzersiz ihtiyaçlarına göre uyarlanmış dengeli bir diyet (yüzde 80 sebze ve yüzde 20 hayvan proteini) tüketerek daha iyi beslenme geliştirmenin yanı sıra önemli bir rol oynamaktadır.
Kaynakça:
https://doi.org/10.1007/s00394-019-01938-1
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.6619.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6341159/#fsn3807-bib-0029
Yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu