Kuru yemişler arasında çok sık tercih edilen kajunun ana vatanı Brezilyadır. Çok yağlı olarak bilinen kaju Brezilyanın yanı sıra iklim koşullarının uygunları sebebiyle Hindistan ve Nijerya gibi ülkelerde de çok sık yetiştirilmektedir. Kaju ağacı yağışın çok olduğu ülkelerde rahatlıkla yetiştirilebilir. İçinde bulundurduğu besin değerleri sayesinde birçok rahatsızlığa iyi gelen kaju kuru yemişler arasında en pahalı olanıdır diyebiliriz. Kaju genel olarak kanser hastalığına, cinsel hayata, hamilelikte yaşanan problemlere ve kalp rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
Kajunun Faydaları
Kaju birçok vitamini içinde barındırmaktadır. Magnezyum, fosfat, potasyum, demir, çinko, folik asit, B1, B2, B3, B6, C, K gibi vitaminleri barındırdığı için özellikle diyet listelerinde çok sık tercih edilir. Vitamin zenginliği sayesinde birçok yiyecek de karşılanacak vitaminlerin tamamı kaju de bulunmaktadır
Kaju çağımızın rahatsızlığı olan ve gün geçtikçe aşırı stres ve diğer durumlardan dolayı artış gösteren kalp rahatsızlığına da iyi gelmektedir. Özellikle kaju de bulunan A,D,E ve K vitaminleri kalbi güçlendirmekte ve kolesterol seviyesini düzenlemektedir.
Kajunun içerisinde bol miktarda bulunan magnezyum kasların iyi çalışmasına ve kaslar da bulunan rahatsızlıkların giderilmesini sağlamaktadır. Kaju bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca içine barındırdığı magnezyum vitamini kan şekerini ve tansiyonu düzenlemektedir.
Kaju ciltte yaşanan sivilce, akne ya da diğer iltihaplı rahatsızlıklara da iyi gelmektedir. Özellikle içinde bulunan demir, çinko ve selenyum sayesinde ciltte yaşanan problemler için ve cilt kanseri için kaju tüketimi önerilmektedir.
Kaju vücut direncini artırmakta ve vücudu kanser rahatsızlıklarına karşı korumaktadır. Özellikle kolon, prostat ve karaciğer kanserlerine karşı korumaktadır.
Kaju bakır açısından zengin olması sebebiyle kemiklerin güçlenmesini sağlamakta, kemik erimesine engellemektedir. Özellikle menopoz dönemi sonrasında kadınlar da yaşanan kemik erimesini önlemek için kaju önerilmektedir. Ayrıca bakır açısından zengin oluşu kemik erimesinin yanı sıra anemiye ve kalp çarpıntısına da iyi gelmektedir.
Günümüzde besinlerin hormonlu oluşu ve dışarı da tüketilen yiyeceklerin hijyenik olmaması nedeniyle birçok kişi sindirim ve mide konusunda problem yaşamaktadır. Kajunun içinde bulunan antioksidanlar mideyi korumakta ve sindirimi kolaylaştırmaktadır.
Kaju E vitamini sayesinde beyni güçlendirmek ve unutkanlığa iyi gelmektedir.
Kajunun içinde bol miktarda bulunan fosfat ve kalsiyum diş rahatsızlıklarına ve diş eti rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
Kaju protein bakımından zengin olduğu için tokluk hissi verdiği için diyet yapanlar tarafından çok sık tercih edilmektedir.
Kaju kansızlığı önlemektedir. Böylece kansızlık sonucu yaşanan yorgunluğu ve diğer rahatsızlıkları ortadan kaldırmaktadır.
Kaju baş ağrısına iyi gelir ve migren oluşumunu engeller.
Kaju safra taşı oluşum riskini azaltır.
Hamilelik dönemi hem kadınlar için hem de bebek gelişimi için çok zor bir süreçtir. Kaju özellikle hamilelik döneminde bebeğin gelişimini olumlu yönde etkilemektedir. Ayrıca kaju hamilelik döneminde yaşanabilecek kalp ve kolesterol gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir.
Kaju görme kalitesini artırarak göz sağlığını korumakta ve katarakt oluşumunu engellemektedir.
Kaju vücutta oluşan yaraların iyileşme süresini kısaltmaktadır.
Kaju saç köklerini güçlendirerek saç dökülmesini ve saç beyazlamasın engellemektedir.
Yazar: Nagihan Albayrak