Gözün görmedeki netliğinin azalması, yaşlandıkça kaçınılmaz bir sıkıntı gibi görünebilir, ancak doğru beslenme ile doğru görüşe daha uzun süre sahip olabilirsiniz. Örneğin, havuç ve yapraklı yeşil sebzeler gözleriniz için en iyi yiyeceklerden bazıları olarak kabul edilir. Çünkü vitaminler C, E, A ve çinko gibi antioksidanlar ve göz vitaminleri ile birlikte lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler sağlarlar. Bunlar gözde makula, lens ve korneayı korurken, aynı zamanda gözdeki dokuyu tahrip eden serbest radikal hasarı ve inflamasyonu da azaltır.
Yaşlandıkça, gözler sağlıksız bir yaşam tarzının ve aşırı aktif bağışıklık sisteminin neden olduğu hasara daha duyarlı hale gelir; bu da vücudun savunma hücrelerine ve gözlerin parçalarına zarar veren hormonlara maruz kalmasına neden olur. Göz vitaminleri, gözlerinizi genç yaşta nasıl keskinleştirebilir? 2017 yılında Ulusal Göz Enstitüsü tarafından desteklenen bir klinik çalışma olan Yaşa Bağlı Göz Hastalığı Çalışması, zayıf bir diyetin yaşa bağlı maküler dejenerasyon ve katarakt için önemli bir risk faktörü olduğunu ortaya koydu. Bol miktarda C vitamini, E vitamini, beta-karoten ve çinkonun elde edilmesi, insanların riskini önemli ölçüde düşürdüğü için, maküla dejenerasyonu ve katarakt için büyük doğal tedaviler sağladı.
Yetişkinlerin yarısına kadarının 75 yaşına geldiğinde katarakt geçirdiği tahmin ediliyor. Antienflamatuar gıdalar ve yüksek antioksidanlar, glokom, retinal sinir hasarı, göz kuvveti kaybı ve parsiyel görme kaybı gibi maküler dejenerasyon ve kataraktların yanı sıra göz ile ilgili rahatsızlıklara karşı pozitif ve önleyici etkilere sahiptir. Diyabetik retinopati, sağlıklı bir diyetle yönetilebilen bir başka ciddi endişe kaynağıdır ve şu anda çalışma çağındaki insanlar arasında körlüğün önde gelen nedeni olarak kabul edilmektedir.
Birçok göz vitaminleri kan şekeri seviyelerini ve hormonal tepkileri etkili bir şekilde yönetir, ayrıca telefonunuz, dizüstü bilgisayarınız veya tabletiniz gibi teknolojik cihazlardan gelen mavi ışık gibi gözümüze zarar veren spektrum içindeki UV ışığını ve diğer ışınları emer. İnflamasyonu ve gözlere girebilen mavi ışık ya da UV ışığının miktarını azaltarak, antioksidanlar, sağlıklı hücreleri korumaya ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
*Peki en iyi göz vitaminleri nelerdir ve özellikle göz sağlığını nasıl etkilerler?
1. Lutein
“Göz vitamini” lakaplı bir antioksidan olan lutein hem gözleri hem de cildi korur. Bu anti-enflamatuar, yapraklı yeşil sebzeler, yumurta sarısı, turunçgiller ve turuncu sebzeler gibi gıdalarda bulunur. Tüketildikten sonra, vücudun etrafında, özellikle maküla ve mercek adı verilen göz kısımlarına taşınır. Harvard Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, günde altı miligram lutein ile desteklenmenin, makula dejenerasyonu riskini ortalama yüzde 43 oranında azaltabileceğini bulmuşlardır.
2. Zeaksantin
Doğada bulunan 600’den fazla farklı karotenoid çeşidi vardır, ancak sadece 20 tanesi göze çarpmaktadır. Lutein ve zeaksantin en önemlileridir. (En yüksek miktarlarda gözlerin hassas makülasına aktarıldıkları için) Tıpkı lutein gibi, zeaksantin de gözün dokusunu, lensi ve makülayı korur, bu da görüşü temizler, parıltı, ışık hassasiyeti veya katarakt gibi rahatsızlıkları önler.
3. C vitamini
Antioksidan C vitamini, sadece soğuk algınlığıyla savaşmaktan fazlasını yapar. Aynı zamanda serbest radikallerle savaşarak vizyonunuzu korumanıza yardımcı olur ve genel olarak daha fazla mineral ve besinleri emmenize yardımcı olur. Çalışmalar, birçok kişinin, zarar görmüş dokuları onarmaya, enflamatuar yanıtları yavaşlatmasına, hücresel mutasyonları önlemeye ve çok daha fazlasına yardımcı olan bu önemli vitaminde yetersiz olduğunu göstermektedir.
4. E Vitamini
E , A ve C vitamini, hücreleri, dokuları güçlü inflamasyon etkilerinden koruyacak şekilde birlikte çalışır. Bu yağda çözünen antioksidanlar yaşla ilişkili maküler dejenerasyon riskini azaltır, ayrıca bol miktarda E ve A vitamini tüketirken lazer göz cerrahisi geçiren kişilerde iyileşmeyi ve vizyonu arttırır.
5. Çinko
Çalışmalar, diğer vitaminlerle birlikte çinkonun retinayı korumaya ve maküler dejenerasyon riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur. Çinko, besin emilimine yardımcı olan en önemli besinlerden biridir. (100’ün üzerinde metabolik süreçte yer alır) İltihap ve hücresel hasarla mücadele eden uygun atık eliminasyonuna izin verir. Çinko, göz içindeki dokulardan yararlanır çünkü doğru hücre bölünmesi ve hücre büyümesi, sağlıklı dolaşımın sağlanması, otoimmün reaksiyonları önleyen hormonların dengelenmesi ve dokuya saldıran inflamatuarsitokinlerin kontrol edilmesi gibi önemli bir rol oynar. İnsan vücudu ihtiyacı olan çinkoyu sentezlemez, bu yüzden balık, et, organ etleri ve fındık gibi kaynaklardan yeterince almamız gerekir.
6. A vitamini (Beta Karoten)
Amerikan Tıp Dergisi’nin bir raporuna göre, özellikle diğer önemli besin maddelerinde düşük olduğumuzda, kseroftalmi ve gece körlüğünü önlemek için yeterli A vitamini almamız gerekiyor. A vitamini bir antioksidandır. Katarakt ve maküler dejenerasyon gibi dejeneratif koşullardan kaynaklanan görme kaybını önlediği gösterilmiştir. Çalışmalar ayrıca, diğer antioksidanlarla A vitamininin diyabetin neden olduğu gözlerde nöropatinin (sinir hasarı) ilerlemesini yavaşlattığını göstermektedir.
7. Omega-3 Yağ Asitleri
Omega-3 yağ asitleri onlarca farklı sağlık durumu için çok büyük faydalara sahiptir, çünkü bunlar anti-enflamatuardır ve yaşlanmanın etkilerini yavaşlatırlar. Omega-3 eksikliği olan insanlar, büyük miktarda işlenmiş gıda, hidrojenlenmiş bitkisel yağlar, balık ve vejeteryan diyetleri tüketenlerdir.
Omega-3 yaygın olarak artrit ve kalp hastalığı olanlarda olduğu gibi kronik doku hasarı olan insanlara verilir. Omega-3’ler kan şekerini stabilize eder, bu da inflamatuar yanıtları azaltır, diyabetin neden olduğu göz hasarına karşı savaşmaya yardımcı olur, dolaşımı iyileştirir ve hücrelerin mutasyona uğramasını önlemeye yardımcı olur.
Göz Sağlığı İçin En İyi Gıdalar
Aşağıdakiler en iyi göz vitaminlerini elde etmek için en iyi yiyeceklerden bazılarıdır:
*Havuç ve havuç suyu
*Yapraklı yeşil sebzeler (şalgam yeşillikleri, lahana, hardal yeşillikleri, yeşil lahana, ıspanak)
*Közlenmiş sebzeler (brokoli, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası)
*Turunçgiller (portakal, greyfurt, limon)
*Patates
*Yeşil fasülye
*Yumurta
*Meyveler
*Mango, kivi, kavun
*Mısır
*Kırmızı dolmalık biber
*Bezelye
*Fındık ve tohumlar (ayçiçeği, susam, fındık, badem)
*Doğal yakalanmış deniz ürünleri, omega-3 yiyecekleri ve yüksek çinko içeren gıdalar(somon, uskumru, sardalya, ringa balığı, ton balığı, vb.) kümes hayvanları
Göz Vitaminleri Göz Sağlığını Nasıl Etkiler?
1. Hasarı Durdururlar.
Lutein ve C vitamini gibi bazı vitaminler ve antioksidanlar, zayıf bir diyet, bilgisayar ekranlarından gelen mavi ışık emisyonları ve güneş / UV ışınlarına maruz kalma gibi şeylerin zaman içinde neden olduğu gözlerde serbest radikal hasarlarına karşı savaşır. Yaşlanmanın etkileri ile mücadele etmek ve genel olarak oksidatif hasarı yavaşlatmak için bu vitaminlere ihtiyacımız var. Görme kaybı ve maküla dejenerasyonu ve katarakt gibi bozukluklar nihayetinde oksidatif hasar sürecinden kaynaklanır; bu nedenle yaşlılar ve sağlıksız yaşam tarzları olan insanlar, özellikle belirli vitaminlerde düşük olduğunda görme kaybı ve göz problemlerine karşı en hassas olanlardır.
2. Makula Dejenerasyonunu Önlemeye Yardımcı Olun
Lutein ve zeathanin gibi antioksidanlar, gözlere sağlıklı hücreleri korurken, vizyona zarar veren malign hücrelerin büyümesini durdurur. Bazı vitaminler, yaşlı yetişkinlerde körlüğün en yaygın nedeni olarak kabul edilen yaşa bağlı makula dejenerasyonunu geri kazanmaya yardımcı olur. Tahminler dünya çapında 25 milyondan fazla insanın yaşa bağlı maküler dejenerasyon veya katarakttan, özellikle de sanayileşmiş Batı ülkelerinde yaşayan 55 yaş ve üstü kişilerin etkilendiğini göstermektedir.
3. Katarakt riskini azaltın
Gözlerin içinde, lensin en önemli işlevlerinden biri, retina üzerinde ışık toplamak ve odaklanmaktır; bu da “pusluluk” olmadan net bir şekilde görmemizi sağlar. Lensi temiz tutmaya ve korunmaya yardımcı olan antioksidanları tüketmek önemlidir. Aksi takdirde katarakt genellikle kalıcı olarak vizyon oluşturabilir ve bulanıklaştırabilir.
4. Galucoma, Göz Yorgunluğu, Parlama ve Işık Hassasiyetini Azaltın
Gözdeki dokular ne kadar hasar görürse, o kadar hassas görme olur. Göz vitaminleri, lens, kornea, retina ve makulayı güçlendirerek görüşünüzü doğru tutmanıza yardımcı olur. Hassas görüşü sağlamak için özellikle önemlidirler çünkü lensi bulan ve ışığın odaklanmasını zorlaştıran kataraktları önlerler.
5. Gözlerde ve başka yerlerde dokuların güçlendirilmesi
Daha önce de belirtildiği gibi, gözlerdeki dokular oksidatif stres, yaş ve sağlıksız bir yaşam tarzı nedeniyle zaman içinde oluşan iltihaptan zarar görmektedir. Ayrıca bebeklerde ve çocuklarda gözlerin gelişimi için önemlidir. Bu göz vitaminleri yalnızca vizyonun korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuttaki dokular ve (eklemler, kıkırdaklar, bağlar, vb.) diğer hastalıklar için başka geniş kapsamlı yararlara sahiptirler.
Yaşlandıkça, gözler sağlıksız bir yaşam tarzının ve aşırı aktif bağışıklık sisteminin neden olduğu hasara daha duyarlı hale gelir; bu da vücudun savunma hücrelerine ve gözlerin parçalarına zarar veren hormonlara maruz kalmasına neden olur. Aslında, yetişkinlerin yaklaşık yarısı, 75 yaşına geldiğinde bir tür katarakttan muzdariptir.
Göz vitaminleri, lutein, zeaksantin, C vitamini, E vitamini, çinko, A vitamini ve omega-3’tür.
Yazar: Osman Uçar