Skipping Rocks Lab adlı girişim programının tasarlamış olduğu ‘Yenilebilen Su Şişeleri’ gelecekte büyük bir çığır açması beklenmektedir. Avrupa Birliği İnovasyon ve Teknoloji Enstitüsü tarafından kurulan ve geliştirilen bir üründür. Tasarım alanında çevre ve deniz gibi alanlardan ödül almıştır. Çevresel etkiyi en aza indiren bu tasarım, diğer ambalajlama işlemleri için bir öncü niteliği taşımaktadır. Plastik bardaklar ve tabaklar gibi ürünlere alternatifler geliştirmek için yola çıkan Skipping Rocks Lab’ın ilk ürünü “Ooho” adlı esnek küre şeklindeki bir ambalajdır. ‘Yiyebileceğiniz Su’ sloganı ile yola çıkılmıştır.
Ooho, tamamen bitkilerden ve deniz yosunlarından elde edilen doğal bir üründür. Aynı bir meyve parçası gibi 4 ila 6 hafta içerisinde biyolojik olarak tamamen çözülebilmektedir ve bu özelliği ile çevreye daha duyarlı bir ürün olmuştur. Ooho yenilebilir olmasının dışında, aromalı ve renklide olabilmektedir. Pet şişelere nazaran Ooho’nun üretilmesinde 9 kat daha az enerji harcanmaktadır ve plastiğe göre maliyeti daha ucuzdur. Ooho’nun gelişim aşamasında yumurtanın sarısından ilham alınmış ve şeklide ona benzetilmiştir. Çift jelatinli bir zardır. Bu yenilebilir su şişesinin yapımında kullanılan yöntem ise, Sferikasyon adı verilen mutfaklarda sanatsal sunumlar için kullanılan sıvıların küreselleştirilmesi yöntemidir.
Yazar: Semahat Göker